{"id":21652,"date":"2022-05-29T17:34:43","date_gmt":"2022-05-29T15:34:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantinanicola.com\/?p=21652"},"modified":"2024-09-10T09:43:23","modified_gmt":"2024-09-10T07:43:23","slug":"la-stampa-cantina-nicola-pranzo-fuori-porta-cocconato-dove-spunta-la-maionese-di-midollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cantinanicola.com\/en\/la-stampa-cantina-nicola-pranzo-fuori-porta-cocconato-dove-spunta-la-maionese-di-midollo\/","title":{"rendered":"La Stampa &#8211; Cantina Nicola, pranzo fuori porta Cocconato dove spunta la maionese di midollo"},"content":{"rendered":"<div class=\"cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q\">\n<div dir=\"auto\">\n<p><a href=\"https:\/\/www.cantinanicola.com\/wp-content\/uploads\/284914271_5549253828432652_3795852026968423671_n.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-21653 size-full\" src=\"https:\/\/www.cantinanicola.com\/wp-content\/uploads\/284914271_5549253828432652_3795852026968423671_n.jpg\" alt=\"\" width=\"685\" height=\"685\" srcset=\"https:\/\/www.cantinanicola.com\/wp-content\/uploads\/284914271_5549253828432652_3795852026968423671_n.jpg 685w, https:\/\/www.cantinanicola.com\/wp-content\/uploads\/284914271_5549253828432652_3795852026968423671_n-400x400.jpg 400w, https:\/\/www.cantinanicola.com\/wp-content\/uploads\/284914271_5549253828432652_3795852026968423671_n-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.cantinanicola.com\/wp-content\/uploads\/284914271_5549253828432652_3795852026968423671_n-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 685px) 100vw, 685px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"p1\">&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\">Cocconato fa rima con Monferrato con questa stagione il <span class=\"s1\">borgo <\/span>a <span class=\"s2\">50 <\/span><span class=\"s3\">km <\/span>da Torino <span class=\"s4\">\u00e8 <\/span><span class=\"s2\">una&nbsp;<\/span>meta&nbsp;piacevole <span class=\"s5\">per <\/span>gite fuori <span class=\"s6\">porta <\/span>e pranzo domenicale. <span class=\"s5\">Magari <\/span>in mezzo <span class=\"s6\">ai <\/span>filari di vite in una cascina messa a posto con un tocco di eleganza, travi a vista e grandi vetrate. \u00c8 il caso di Cantina Nicola, dove <span class=\"s5\">eleganza <\/span>si ritrova anche nei piatti di Alessia <span class=\"s5\">l<\/span><span class=\"s5\">a <\/span>cuoca a<span class=\"s5\">utodid<\/span>atta, come tiene <span class=\"s11\">a <\/span>precisare. E che ci tenga all\u2019estetica del piatto, per fortuna senza dimenticare la sostanza, lo si capisce ad esempio dall&#8217;anguilla affumicata all&#8217;alloro e carciofo, dove nella tavolozza dei sapori c\u2019\u00e8 anche la maionese di midollo, o dalla pappardella ripiena di tinca e bottarga. In molti piatti c\u2019\u00e8 un tocco di orientale nella presentazione degli ingredienti. Chi ama la tradizione pu\u00f2 sorprendersi con l\u2019albese con mandorla e salsa salmoriglio o con i plin di coniglio dalla sfoglia consistente e dal ripieno accattivante. Notevole anche il pre dessert: un sorbetto di limone, bergamotto e liquirizia. Ci sono due men\u00f9 uno di terra e carne a 48 \u20ac euro e uno di pesce di acqua dolce&nbsp;(merita un bonus per il coraggio) <span class=\"s5\">a <\/span>60euro. La carta dei <span class=\"s5\">vini <\/span><span class=\"s22\">\u00e8 <\/span><span class=\"s5\">ampia <\/span>e mette <span class=\"s5\">in vetrina i prodotti<\/span>&nbsp;dell&#8217;azienda <span class=\"s5\">vinicola che<\/span>&nbsp;<span class=\"s5\">ospita <\/span>il ristorante. Unico neo i ricarichi per i vini non dell\u2019azienda sono alti. Stando attenti a ci\u00f2 che si beve vale comunque la pena di venirci.<\/p>\n<p class=\"p1\">&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; Cocconato fa rima con Monferrato con questa stagione il borgo a 50 km da Torino \u00e8 una&nbsp;meta&nbsp;piacevole per gite fuori porta e pranzo domenicale. 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