{"id":23236,"date":"2023-11-12T12:07:46","date_gmt":"2023-11-12T11:07:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantinanicola.com\/?p=23236"},"modified":"2024-04-19T12:23:34","modified_gmt":"2024-04-19T10:23:34","slug":"nitto-atp-finals-alessia-rolla-federico-nicola-protagonisti-torino-raccontare-monferrato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cantinanicola.com\/en\/nitto-atp-finals-alessia-rolla-federico-nicola-protagonisti-torino-raccontare-monferrato\/","title":{"rendered":"Nitto ATP Finals: Alessia Rolla e Federico Nicola protagonisti a Torino per raccontare il Monferrato"},"content":{"rendered":"
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Dal 12 al 19 novembre<\/strong>, La Centrale della Nuvola Lavazza di Torino<\/strong> ospitera\u0300 un ricco palinsesto di eventi enogastronomici, Lavazza Experience<\/strong>, organizzati in concomitanza con le Nitto ATP Finals 2023<\/strong>, l\u2019appuntamento che vedra\u0300 sfidarsi sul campo gli 8 migliori tennisti del momento. Tra i protagonisti, vi saranno anche Alessia Rolla<\/strong> e Federico Nicola<\/strong>, l\u2019executive chef e il viticoltore di Cantina Nicola<\/strong>. Se mercoledi\u0300 15 novembre<\/strong> saranno entrambi presenti a Degustando<\/strong> \u2013 appuntamento di alta cucina, ideato dall\u2019agenzia di comunicazione e organizzazione eventi To Be – venerdi\u0300 17 novembre<\/strong> Federico raccontera\u0300 la sua produzione enoica a La notte del Barolo, Nebbiolo e Barbaresco<\/strong>, una serata che raduna i migliori produttori vitivinicoli del territorio piemontese. \u201cPartecipare a una delle iniziative che celebrano le Nitto ATP Finals e\u0300 per me un grande onore\u201d<\/em> commenta la chef Alessia Rolla. \u201cSono sicura che la relazione, fatta di amicizia e sana competizione, che di solito si instaura tra i professionisti sportivi migliori al mondo, sara\u0300 la stessa che unira\u0300 anche noi chef\u201d.<\/em> \u201cL\u2019idea di raccontare la mia terra, quella del Monferrato, a un pubblico ampio e variegato mi rende felice e, al tempo stesso, emozionato\u201d<\/em> aggiunge Federico Nicola. \u201cIniziative come queste sono fondamentali per avvicinare produttori e consumatori\u201d.<\/em><\/p>\n

DEGUSTANDO<\/h2>\n

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Mercoledi\u0300 15 novembre<\/strong>, dalle 20, alla Nuvola Lavazza<\/strong> vi sara\u0300 Degustando<\/strong>, un evento in cui dieci chef, di cui sette stellati, porteranno in degustazione un piatto simbolo della propria cucina. Il piatto di Alessia Rolla saranno i Bottoni di lepre con finocchietto di mare e brodo alla cipolla<\/strong>. \u201cNella ricetta che preparero\u0300, ad alcuni dei miei ingredienti preferiti – la pasta all\u2019uovo e la selvaggina \u2013 ho abbinato del finocchietto di mare raccolto in Liguria\u201d<\/em>, dichiara la giovane chef. I bottoni di pasta all\u2019uovo, farciti con un ripieno a base di cosce e spalle di lepre arrostite, aromatizzate con spezie come la galanga, il cumino nero e il lemongrass, verranno mantecati con burro al finocchietto di mare e serviti con un brodo caldo, avvolgente e dal sapore dolciastro, preparato con varie tipologie di cipolla, tra cui lo scalogno nero. A completamento, foglie di finocchietto marino sott’aceto e qualche goccia di olio al finocchietto marino.<\/p>\n<\/div>\n

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In abbinamento, il vignaiolo Federico Nicola portera\u0300 il suo Monferrato Bianco<\/strong>. \u201cFresco, leggero e fruttato, questo vino viene prodotto con uve Arneis e Sauvignon Blanc\u201d<\/em> racconta il produttore.\u201cL\u2019ho scelto perche\u0301, oltre a raccontare il nostro territorio, e\u0300 l\u2019ideale per accompagnare le carni delicate della lepre e per valorizzare il sapore agrumato del finocchietto marino\u201d.<\/em><\/p>\n

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LA NOTTE DEL BAROLO, NEBBIOLO E BARBARESCO<\/h2>\n

\"\"In occasione dell\u2019evento dedicato ai tre vini rossi piemontesi per eccellenza, Barolo, Nebbiolo e Barbaresco, venerdi\u0300 17 novembre<\/strong> Federico Nicola portera\u0300 in degustazione l\u2019Albugnano DOC Superiore<\/strong>, un vino realizzato con uve Nebbiolo provenienti dalle alte colline intorno ad Albugnano. \u201cDal colore rubino brillante e dai sentori di fragolina di bosco e note floreali di viola, questa etichettae\u0300 una piccola DOC del nord del Monferrato a cui sono particolarmente affezionato\u201d<\/em> racconta Federico. \u201cSono sicuro che verra\u0300 apprezzata\u201d.<\/em><\/p>\n

Cantina Nicola continua il suo percorso di valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio e, adesso, le racconta con sempre maggior frequenza anche al di fuori del Monferrato.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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