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Il ristorante

Amiamo la tradizione e le specialità della nostra terra

Abbiamo il piacere di guidarvi alla scoperta dei piatti tipici della gastronomia locale.
Siamo orgogliosi di preparare piatti che hanno radici nell’agricoltura e nella tradizione contadina del territorio.

La cantina

Vino per tradizione

L’azienda agricola Nicola si trova a Cocconato, comune del Nord Astigiano soprannominato la “Riviera del Monferrato” per la sua posizione, la sua altitudine e il suo particolare clima ideale per la coltivazione della vite. Nasce nel 2002 quando l’attività appassionata ma amatoriale di nonno “Bertin” viene affiancata dal giovane nipote Federico.

I vini

In cantina viene posta la massima cura per valorizzare quanto si è prodotto in vigneto

seguendo le moderne tecniche enologiche e facendo tesoro dell’antica tradizione contadina. Proponiamo un’ampia gamma di vini che rispecchia il panorama di cultivar tradizionali del Basso Monferrato.

bottiglia-barbera-superiore-nicola-vini-preview
Vitigni
40%
20%
10%
10%
10%
10%
Impianti
40%
20%
20%
20%

I vigneti

Seguiamo i nostri vigneti dalla potatura alla vendemmia certi che solo in questo modo si possono ottenere ottime uve.

Gli ettari di vigneto coltivati sono circa 5, in tre località differenti: nel comune di Cocconato, in frazione Bonvino e in località Roasino; e nel comune di Passerano Marmorito in località La Serra.

Monferrato

Un paesaggio disegnato dalla vite

Nel Monferrato la vite e il vino non sono solo una delle principali fonti di ricchezza, ma anche un’ espressione di coltura e di tradizione, frutto di un tenace attacamento alla terra e di secoli di duro lavoro necessario per attuare una trasformazione agraria di eccezionali dimensioni.

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