Offriamo menù ricchi di sapori ed aromi genuini provenienti dal proprio orto, mentre per i prodotti acquistati si avvale di una filiera corta, mantenendo uno stretto rapporto tra il produttore ed il consumatore.
Il nostro menù
Tradizione e innovazione
Lo scopo è quello di proporre piatti originali e raffinati elaborando ingredienti della tradizione contadina.
Menù degustazione
conoscere la nostra cucina
Amuse bouche
Appetizer
Trota salmonata affumicata in estrazione di porri
Smoked salmon trout in leek extraction
Uovo pochè, burro e acciuga
Poached egg, butter and anchovy
Plin della tradizione
Plin of tradition “Home made pasta”
Sottofiletto impanato di Fassona
Fassona breaded sirloin
Tiramisù
Tiramisu and coffee sorbet
40 €, bevande escluse
drinks not included
Alessia
il menù dello chef
Il nuovo percorso gastronomico della nostra chef Alessia.
Disponibile prossimamente
Si richiede ai Signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze.
Segnaliamo inoltre che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n 852/04).