Al limitare del Monferrato, terra di gastronomia senza fronzoli, Alessia Rolla ha il talento di mettere in riga gli ingredienti, di governare i sapori. Le sue ricette, soprattutto quelle del
Continue![La Pasqua di Cantina Nicola: La chef Alessia Rolla e il vignaiolo Federico Nicola raccontano il Monferrato](https://www.cantinanicola.com/wp-content/uploads/Patata-cotta-nel-fieno1-450x300.jpg)
Domenica 31 marzo, il ristorante con vigna Cantina Nicola di Cocconato (AT) celebrerà la Pasqua rendendo omaggio alla sua terra, quella immersa tra le colline del Monferrato. Per l’occasione, la
Continue![Salone del Vino di Torino 2024: Cantina Nicola presenta alla kermesse dedicata ai vini del Piemonte tre etichette biologiche](https://www.cantinanicola.com/wp-content/uploads/SITO_pagina_salonevino2024-450x170.jpg)
Da sabato 2 a lunedì 4 marzo Federico Nicola – il viticoltore del ristorante con vigna Cantina Nicola di Cocconato (AT) – sarà al Museo Nazionale del Risorgimento Italiano per
Continue![Il San Valentino di Cantina Nicola: il menu sofisticato, ma lontano dai cliché, della chef Alessia Rolla](https://www.cantinanicola.com/wp-content/uploads/PLIN4-1-450x300.jpg)
In occasione della serata più romantica dell’anno per antonomasia, mercoledì 14 febbraio, la chef Alessia Rolla del ristorante Cantina Nicola di Cocconato (AT) proporrà un percorso degustazione inedito. “Per celebrare
Continue![Sensazioni – Il nuovo menù di Alessia Rolla](https://www.cantinanicola.com/wp-content/uploads/PHOTO-2024-02-27-19-14-10-450x450.jpg)
Al ristorante con vigna Cantina Nicola di Cocconato (AT) la chef Alessia Rolla inaugura il nuovo percorso degustazione Alessia – Sensazioni, una proposta fortemente identitaria figlia di anni di studio,
Continue![Alessia Rolla protagonista in sala](https://www.cantinanicola.com/wp-content/uploads/Locandina-14-1536x1536-1-450x450.jpg)
In occasione dell’evento CheFilm! Si cena al cinema, mercoledì 24 gennaio la chef Alessia Rolla del ristorante Cantina Nicola di Cocconato (AT) porterà la sua cucina in trasferta a Torino.
Continue![Tradizionale e raffinato: il Natale di Alessia Rolla celebra il territorio piemontese](https://www.cantinanicola.com/wp-content/uploads/P1011133-copia-450x300.jpg)
In occasione di uno dei giorni più attesi dell’anno, il Natale, l’executive chef Alessia Rolla del ristorante con vigna Cantina Nicola di Cocconato (AT) ha pensato a un menu inedito,
Continue![Nitto ATP Finals: Alessia Rolla e Federico Nicola protagonisti a Torino per raccontare il Monferrato](https://www.cantinanicola.com/wp-content/uploads/398219198_713999267420652_2628253096807721123_n-450x450.jpg)
Dal 12 al 19 novembre, La Centrale della Nuvola Lavazza di Torino ospiterà un ricco palinsesto di eventi enogastronomici, Lavazza Experience, organizzati in concomitanza con le Nitto ATP Finals 2023,
Continue![La chef Alessia Rolla porta Cantina Nicola a Buonissima](https://www.cantinanicola.com/wp-content/uploads/Buonissima22_PH_MatteoAccossato_1-scaled-e1697451985927-450x253.jpg)
Domenica 29 ottobre, a partire dalle ore 12:30, in occasione di Buonissima – l’evento gastronomico internazionale che si terrà a Torino dal 25 al 29 ottobre – l’executive chef Alessia
Continue![World Pasta Day: la ricetta di Alessia Rolla](https://www.cantinanicola.com/wp-content/uploads/PASTA-E-FAGIOLI10-450x300.jpg)
Universale, buona, nutriente, salutare, sostenibile e accessibile. Parliamo della pasta, un alimento talmente importante per l’umanità da meritarsi una giornata a lei completamente dedicata: il World Pasta Day. La ricorrenza,
Continue![Alessia Rolla protagonista alla Milano Wine Week](https://www.cantinanicola.com/wp-content/uploads/Grafica-Degustando-10-chef-1024x1024-1-450x450.jpeg)
Martedì 10 ottobre 2023 la chef Alessia Rolla del ristorante Cantina Nicola di Cocconato d’Asti (AT), un piccolo borgo situato tra le colline del Monferrato, parteciperà per la prima volta
Continue![Piemontese, francese e nordico: è l’autunno di Alessia Rolla](https://www.cantinanicola.com/wp-content/uploads/LEPRE-E-FOIE-GRAS-PANE-SFOGLIATO3-450x300.jpg)
Al ristorante Cantina Nicola di Cocconato (AT), l’executive chef Alessia Rolla dà il benvenuto all’autunno, con un menu, realizzato con prodotti del territorio, stagionali e di alta qualità. “I piatti
ContinueCANTINA NICOLA
Strada Roletto Rocca 10, Cocconato (AT)
Ristorante +39 392 95 43 291
Cantina +39 333 39 06 436
info@nicolavini.com
P.iva 01267180055
ORARI RISTORANTE
Giovedì cena dalle 20.00
Venerdì cena dalle 20.00
Sabato pranzo dalle 13.00 e cena dalle 20.00
Domenica pranzo dalle 13.00
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